miércoles, 20 de junio de 2007

Risotto con Calabaza

INGREDIENTES: 50g cebolla picadita, 25g mantequilla, 100g arroz basmati, 150g calabaza pelada y cortada en cubitos, 450ml de agua hirviendo, 3 tomates maduros sin pepitas y sin piel, 50g queso cheddar o similar rayado.
PREPARACIÓN: Sofreir la cebolla en la mitad de la mantequilla hasta que este doradita. Agregar el arroz y remover bien. Agregar el agua hirviendo y cocinar durante 8 minutos a fuego alto. Anadir la calabaza,bajar el fuego y cocinar 12 minutos más.Mientras derretir en una sartén el resto de la mantequilla,agreagar los tomates en cubitos y el queso. Esta salsa la mezclamos con el arroz una vez cocido y...listo!!

Chef: Joanna (mamá de Mark)

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