¿Sanas verduras?

No sé si os pasará a vosotros, a nosotros, una vez superada la dura etapa navideña en lo que a comidas indigestas e hipercalóricas se refiere, nos entra un afán "saludable" (que luego se nos pasa un poco...) que nos lleva a preocuparnos por lo que comemos algo más de lo que lo solemos hacer habitualmente.
Por eso quería que echarais un vistazo a este artículo de Eroski Consumer, sobre alimentación infantil, concretamente sobre las verduras que les damos a nuestros niños y el aporte de nitratos que tienen ¡uf!, un asunto peliagudo.
Seguro que os resulta muy interesante el tema.
Soy de las que prefiero saber las cosas y poder tomar decisiones a partir de ahí y aún más en temas como este, relacionados con la alimentación o sea, la salud, de los más pequeños pero también creo que a veces.... ¡qué tranquilidad da la ignorancia! ¿no os parece?

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