viernes, 3 de junio de 2011

Muy Malos Nuevos Hábitos

Bueno... ya sabeis que los titulares suelen ser un poco contundentes para luego explicarse mejor las cosas en el cuerpo de la noticia, al menos eso es lo que se suele pretender... y yo... también lo pretendía.
Cae en mis manos un artículo, mejor dicho, una entrevista a Antonella Muraro, pediatra alergóloga y consultora de la Alianza Internacional para el estudio de la alergia a los alimentos, AQUI os dejo el enlace, como siempre.
Y en ella esta pediatra alergóloga viene a llamar la atención de la sociedad occidental sobre el preligro que suponen las alergias, concretamente para los peques de la casa, el abandono del consumo de productos frescos, la falta de determinadas vitaminas,... los cambios alimenticios están siendo una de las causas más importantes para el desarrollo de intolerancias y alergias alimentarias y se está viendo como se aumentan esos casos en los países emergente básicamente por los cambios que realizan en su alimentación, hasta ese momento mucho más sana...
¿No es absurdo que nos auto-impongamos un castigo como ese? Dejamos de lado hábitos alimenticios mucho mas beneficiosos en pos de ¿el progreso?¿el desarrollo?¿un mejor nivel de vida?... ¿estamos seguros de todo eso o es lo nos hemos querido creer? ¿estamos más sanos por comprar comida prefabricada?¿y somos más felices por ello?¿y vamos a conseguir que nuestros hijos sean más felices así?¿realmente les estamos educando, les estamos cuidando...?... demasiadas dudas....

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