jueves, 11 de febrero de 2016

Cocina: Ideas Calentitas y Deliciosas para Caldear el Invierno

¡Por fin parece que la climatología y el calendario se unieron y llegó el invierno a nuestras vidas mesetarias!
No, no me gusta especialmente el frío. Ando buscando entre mis gorros y mis guantes y estoy dando buen uso a las bufandas de lana y a los cuellos calentitos que teje maravillosamente la SantaAbuela (por cierto... ya sabes que los teje y los vende a muy buen precio, ¿les has echado un ojo ya para regalárselo?).

Pero esto no quita para que me guste que el clima no se descontrole tanto como parece que lo va a hacer más pronto que tarde. 
Que haga frío en invierno y calor en verano me da esperanzas… pero esto es otra historia de la que debemos hablar otro día.
Hoy traigo propuestas calentitas para sentaros a la mesa con los peques. Propuestas sabrosas y apetecibles para comer, cenar o merendar juntos y sí, algún que otro capricho también… ¡qué sería de nuestra vida sin un capricho aunque sea pequeñito!



Hace muy poquito que he descubierto este blog de título de lo más sugerente y enigmático 24Zanahorias y se ha convertido en uno de mis blogs favoritos en lo que a alimentación se refiere, además desde muchos puntos de vista. 
Si no lo conocéis echad un vistazo a su diseño y su maquetación, es una delicia y ya los contenidos son punto y aparte.

Teniendo en cuenta que este año la UNESCO ha decidido potenciar el consumo de legumbres como medida para una alimentación más sana y completa, el recetario que os podéis descargar de platos de legumbres y con legumbres desde este blog, 24Zanahorias, seguro que os sirve de buenísima ayuda. 
Yo no he tardado nada en descargarlo, echarle un vistazo y anotar por lo menos un par de recetas de cuchara y calentitas para estos días.

cocido crudo quinoa receta verdura legumbres
Con todos ustedes: la quinoa. Cruda a la izquierda y cocida a la derecha.

Como tampoco he tardado mucho en añadir a muchos de los platos más tradicionales de casa, la presencia de la quinoa.
Seguro que muchos conocéis este cereal que fundamentalmente se cultiva en los Andes (bolivianos, peruanos, ecuatorianos, chilenos y colombianos) y a nivel del mar en la zona centro-sur de Chile.
La quinoa posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que hace que sea un alimento tan completo como fácil de digerir.
Los granos de quinoa se pueden tostar para hacerlos harina, se pueden cocer y añadir a sopas, se puede utilizar como cereales o pastas…
En casa últimamente los utilizo con las lentejas y es una mezcla deliciosa y tremendamente completa o por ejemplo con verdura como en este receta con calabacín y pasas que me he apuntado para próximas cenas. Sí, a los niños también les gusta y se la comen sin ningún problema, al menos los míos.


Y si hablamos de pasta para una cena calentita ahora que han llegado los rigores del invierno,  los noodles pueden ser una opción muy apetecible y más así, como lo muestran en esta receta con paso a paso incluído y en la que el continente es un frasco de vidrio. Seguro que para una cena informal de noodles, en el salón, un viernes, viendo una película en casa por ejemplo, puede ser una propuesta de lo más divertida para ellos y de los más completa desde el punto de vista de una madre… ya me entendéis….

Para caprichos y para ocasiones muy esporádicas y para compartir con los amigos, con los peques o con los amigos de los peques que vienen a casa a merendar es perfecto el regalo que nos llegó hace unos días de la mano de Nutella.
Una caja de su nueva galleta B-ready, crujiente y rellena de chocolate ¡muchas gracias por el detalle! 
Que conste en acta que nos los estamos repartiendo entre todos para que nos duren muuuucho más y a veces hasta compartimos algún trocito con algún amigo, alguno y pequeño… jejejeje

Capricho esporádico chocolate galleta dulce

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