El azúcar sigue dándonos malas noticias

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Volvemos a hablar de azúcar en el blog porque es necesario y porque es preocupante como nos está afectando.

El azúcar nos sigue dando malas noticias y no nos gusta pero parece que no queremos tomar medidas al respecto. Algunos lo intentamos desde hace tiempo, no es fácil pero por lo menos vamos consiguiendo reducir el consumo de azúcar en nuestros hogares, en las dietas de nuestras familias, en el plato de nuestros hijos pero es innegable que queda mucho por hacer.

No es cosa sólo de nuestro país o de nuestra dieta, no es un problema sólo de los niños o las familias españolas, empieza a ser una pandemia generalizada en el mundo occidental.

Estos días en “The Guardian” podíamos leer que los niños ingleses toman la mitad de la dosis de azúcar diaria antes de salir de casa por las mañanas. En el desayuno habitual de los niños británicos hay en torno a los 11 gramos de azúcar, sobre todo en forma de cereales azucarados, bebidas azucaradas y pastas alimenticias.

Pero lo que debería sorprendernos aún más es que los padres de esos niños británicos, consideraban que el desayuno de sus hijos era saludable entre otras cosas porque no se habían parado a sumar la cantidad de azúcar que tomaban sus hijos sólo en el desayuno, en esa pequeña pero importante comida.

El momento del desayuno, cuando los adultos se preparan para ir al trabajo, cuando los niños tienen que salir casi corriendo para ir al colegio, cuando falta tiempo para todo, parece que no es el mejor momento para plantearnos una dieta algo más sana y sobre todo más baja en azúcar.

No tiene por qué ser así, podemos tomar medidas tan sencillas como es adelantar diez minutos la hora de despertarnos (aunque eso implique también que nos acostemos un poco antes, por ejemplo) y tener en cuenta que las posibilidades para poner en la mesa del desayuno pueden ser muchas más que las tradicionales y no nos va a robar mucho más tiempo prepararlas.

En la web de  24 zanahorias tienen un montón de ideas y propuestas para poner encima del pan, por ejemplo del pan del desayuno. Podéis echarles un vistazo y tomar nota, tienen una pinta muy apetecible y desde luego mucho más saludable.



Desayuno, comida y cena hiperazucarados

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Sacar el exceso de azúcar de nuestros desayunos, de nuestras comidas y de nuestras cenas no es nada fácil, en eso estamos de acuerdo pero tampoco es algo imposible.

El campo de las verduras en conserva ha sido el último en el que se ha comprobado el exceso de azúcar, sí, demasiada azúcar en las conservas de verdura, incluso en las de verdura ecológica.

Los datos provienen de la investigación realizada por Foodwatch a partir del análisis de 170 latas distintas de verduras (guisantes, zanahorias, maíz,…) en el que pudieron demostrar que en un 46% de ellos había azúcares añadidos. Un exceso de azúcar en su elaboración.

La recomendación es sencilla: limitar el consumo de estos productos elaborados y leer atentamente el etiquetado de los productos que consumimos para no llevarnos a casa sorpresas perjudicialmente dulces.


Para tratar de reducir el consumo de azúcar y todo el problema de salud que conlleva, se pueden y se deben tomar medidas sencillas que modifiquen nuestros hábitos más negativos. No se trata de hacer cambios puntuales, no estamos hablando de hacer dietas, sino de cambiar, planificar, organizar y pensar los menús, las compras, las propuestas y las elaboraciones.

Imprescindible que incluyamos vegetales bajos en hidratos de carbono tanto en la comida como en la cena cada día. Necesario que incluyamos alimentos bajos en almidón y ricos en carbohidratos complejos de asimilación lenta.  

Fundamental que abunden las fuentes de proteínas saludables en nuestra alimentación. Además de carne y pescado, huevos o lácteos es importante que incluyamos las legumbres en nuestra dieta por todo lo bueno que nos aporta su consumo.

Ir sacando poco a poco el azúcar excesiva de nuestra dieta es un empeño a largo plazo en el que necesitamos grandes dosis de paciencia, pero el esfuerzo bien merece la pena si tenemos en cuenta los beneficios que reportará a nuestra salud.

2 comentarios:

  1. La buena noticia es que cuanto menos tomas menos te lo pide el cuerpo. No es tan difícil desenchancharse ( permíteme que hable en estos términos, la seriedad del tema lo requiere), si yo he podido cualquiera puede hacerlo.

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    1. Sí, entiendo que cuesta al principio pero después, poco a poco, se va convirtiendo en una rutina.. digo yo..
      Por aquí seguimos en ello pero con altibajos.. para cuatro personas, dos de ellos niños, la cosa se complica, al menos a nosotros.. ;-)

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¡¡Genial!!
..y muchas gracias por hacerlo.

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